Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
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Bananenblätter in 6 Quadrate geschnitten (ca. 20 x 20 cm)2
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Fischfilets (z.B. Red Snapper oder Makrele), in Würfeln (1 cm)400 g
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Sojasauce20 g
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Sesamöl10 g
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Pfeffer1 Prise
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Zwiebeln halbiert160 g
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frischer Ingwer in dünnen Scheiben20 g
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Kurkuma, frisch in dünnen Scheiben15 g
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Galgant, frisch in dünnen Scheiben10 g
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Knoblauchzehen3
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Cashewkerne20 g
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rote Chilischote, frisch mittelgroß, entkernt1
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Öl20 g
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Thai-Basilikum Blätter abgezupft, in dünnen Streifen2 Stängel
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Kaffir-Limettenblätter, frisch in dünnen Streifen4
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Kokoscreme90 g
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Eier2
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Salz1 TL
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Zucker1 TL
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Wasser700 g
Kurkuma-Sauce
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Kokoscreme100 g
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Speisestärke1 TL
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Wasser60 g
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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Zucker½ TL
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Salz½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
442 kcal /
1848 kJ
Eiweiß
19 g
Fett
36 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
1 g
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