Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sauerteig
- 75 g Vollkornmehl
- 75 g Wasser
- 15 g frische Hefe
Teig
- 250 g Rotwein
- 50 g Wasser
- 150 g Vollkornmehl
- 350 g Weissmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 10 g frische Hefe
- 150 g Baumnüsse, geschält
- 1 TL Salz
- Weissmehl für die Arbeitsfläche
Backvorgang
- 200 g Wasser
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Brennwert
- 602 kJ / 144 kcal
- Eiweiß
- 4.3 g
- Kohlenhydrate
- 19.88 g
- Fett
- 5.26 g
- Ballaststoffe
- 2.15 g
Alternative Rezepte
Sandwichbrot
3h
Weizen-Dinkel-Brot
12 Std.
Landbrot Backhausart
2h
Jogurt-Brötli mit Sesam
1h 30min
Walliser Roggenbrot
10 godz.
UrDinkel Brot
11 godz.
Fünfkorn-Brot
1h 50min
Karotten-Nuss-Brot
2h 10min
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Brötchen
1h 40min
Grundteig für Brot
24 Std. 30 Min
Dinkel-Haselnussbrot
2h 50 min