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Badischer Flammkuchen

Badischer Flammkuchen
4.6 15 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
10 Stück
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Zutaten

  • Weizenmehl
    350 g
  • Wasser lauwarm
    200 g
  • frische Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Speckwürfel, durchzogen
    250 g
  • Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
    300 g
  • Rahm, 30% Fettgehalt
    200 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zwiebeln in Ringen
    2 - 3
  • Kräutermischung, frisch nach Belieben (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
    1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g
Brennwert 1504 kJ / 360 kcal
Fett 23 g
Ballaststoffe 1.8 g
Kohlenhydrate 27 g

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