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Southern-style pork and bean casserole
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
brown onion cut into quarters1
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garlic cloves2
-
extra virgin olive oil20 g
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pork tenderloin all visible fat removed and cut into pieces (2 cm)250 g
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diced bacon150 g
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salt1 - 2 pinches
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ground black pepper1 - 2 pinches
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ground smoked paprika2 tsp
-
chilli powder¼ tsp
-
canned chopped tomatoes400 g
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canned cannellini beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
tomato paste2 tbsp
-
English mustard2 tsp
-
Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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water400 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only3 tbsp
-
natural yoghurt4 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1750.6 mg
Eiweiß
36 g
Brennwert
1768.8 kJ /
421 kcal
Fett
10.6 g
Ballaststoffe
16.8 g
gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Kohlenhydrate
34.6 g
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