Falafel mit Gurkendip

Falafel mit Gurkendip

4.4 1.2K Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 13 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Falafel

Kichererbsen, getrocknet
500 g
Wasser zum Einweichen
Mehl
40 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 ½ TL
Salz (siehe Tipp)
2 ½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Backpulver
½ TL
Öl zum Braten

Gurkendip

Salatgurken entkernt, in Stücken
350 g
Salz
1 ¼ TL
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Knoblauchzehen
2
Joghurt, 3,5% Fett
350 g
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 2397 kJ / 572 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 13.9 g

Kohlenhydrate 47 g

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