Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 raciones

Zutaten

de botarga
20 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de arroz de grano redondo
320 g
alcachofas frescas limpias y cortadas en rodajas finas
4
4 de alcachofas congeladas en cuartos, cortadas en rodajas finas
de vino blanco seco
50 g
de caldo de verduras caliente
800 g
de sal
1 cucharadita
de mantequilla
30 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 425 kcal / 1776 kJ

Eiweiß 9.15 g

Fett 14.84 g

Kohlenhydrate 63.7 g

Ballaststoffe 10.95 g

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