Ragù di funghi

Ragù di funghi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g
di cipolla in quarti
50 g
di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
50 g
spicchio di aglio senz'anima
1
di prezzemolo fresco interi e lavati
2 rametti
di olio extravergine di oliva
60 g
di funghi freschi pleurotus a pezzi grossi
300 g
di vino bianco
50 g
di pepe nero in polvere (optional)
2 pizzichi
di passata di pomodoro
600 g
di acqua
100 g
di sale
1 cucchiaino colmo
di zucchero
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 129 kcal / 540 kJ

Eiweiß 3.6 g

Fett 10.9 g

Kohlenhydrate 4.4 g

Ballaststoffe 2.7 g

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