Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 645 kJ / 155 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 11.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aperitivi al cucchiaio 10 Rezepte
Italien

Un sorso di freschezza 83 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pappardelle ripiene di piselli

2 Std. 25 Min

Diamanti al cioccolato

7 Std. 30 Min

Parfait Piña Colada

1 Std. 30 Min

Cocktail ai cachi

10 Min

Panzerotti romani

1 Std. 10 Min

Olio allo za'atar

1 Std. 10 Min

Caffè Astoria

10 Min

Manhattan

10 Min

Salsa piccante con cipollotti e coriandolo

10 Min

Sopa de Ajoblanco

10 Min

Crema di formaggio all'aneto

10 Min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 Min