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Eiweißbrot

Eiweißbrot
4.4 264 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
25 Scheiben
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Zutaten

  • Dinkelkörner
    30 g
  • Kümmel, ganz
    2 geh. TL
  • Fenchelsamen, ganz
    1 TL
  • Koriandersamen
    1 TL
  • Anissamen, ganz
    1 TL
  • Mandeln
    50 g
  • Leinsamen
    50 g
  • Sojamehl
    40 g
  • Weizenkleie
    20 g
  • Magertopfen
    250 g
  • Wasser etwas mehr zum Bepinseln
    80 g
  • Weinstein-Backpulver
    1 Päckchen
  • Eiklar (ca. 130 g)
    4
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenkerne etwas mehr zum Bestreuen
    30 g
  • Kürbiskerne etwas mehr zum Bestreuen
    30 g

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 57 kcal / 238 kJ
Eiweiß 4 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 4 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 0.4 g
Natrium 144 mg

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