Roggenfladenbrot

Roggenfladenbrot

4.3 18 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 Stück

Zutaten

Haferflocken
70 g
Wasser
500 g
frische Germ zerbröselt
20 g
2 TL Trockengerm, (8 g)
Honig
2 EL
Sonnenblumenöl etwas mehr für die Hände
100 g
Roggenmehl
200 g
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
380 g
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen, ganz (optional) nach Geschmack
½ - 1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 1738 kJ / 415 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 61 g

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