Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 3 œufs
La mousse coco-vanille
- 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
- 250 g de lait de coco
- 3 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 100 g de noix de coco râpée
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 436 kcal / 1823 kJ
- Eiweiß
- 6.7 g
- Fett
- 27.3 g
- Kohlenhydrate
- 41.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Layer cake façon tiramisu
1 Std. 15 Min
Génoise
50 Min
Macarons au chocolat
24 Std.
Génoise au chocolat
45 Min
Le rose-framboise
5 Std.
Mille-feuille pistache-framboise
1 Std. 45 Min
Choux amarena
1 Std. 25 Min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 Std.
Fraisier
12 Std. 45 Min
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6 Std.
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min