Tartelette chocolat-citron meringuée
TM5 TM6

Tartelette chocolat-citron meringuée

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Zutaten

La pâte à tarte

  • 80 g de sucre en poudre
  • ½ zeste de citron jaune, non traité
  • 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 125 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 1 œuf

La crème citron-chocolat

  • 100 g de lait
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 100 g de jus de citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

La meringue suisse

  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2393 kJ / 572 kcal
Eiweiß
9.4 g
Kohlenhydrate
69.4 g
Fett
28.6 g
Ballaststoffe
2.4 g

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