Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Eclairs aux fruits rouges
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
12 pièces
Zutaten
Le fondant blanc (à réaliser la veille)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème aux fruits rouges
-
250 g de lait
-
250 g de fruits rouges frais variés
-
40 g de fécule de maïs
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
6.3 g
Brennwert
1271 kJ /
301 kcal
Fett
9.8 g
Ballaststoffe
1.5 g
Kohlenhydrate
47.3 g
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