Springe zum Hauptinhalt Suchen
Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges
3.9 7 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
12 pièces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le fondant blanc (à réaliser la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème aux fruits rouges
  • 250 g de lait
  • 250 g de fruits rouges frais variés
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 6.3 g
Brennwert 1271 kJ / 301 kcal
Fett 9.8 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 47.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Desserts aux fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mini-choux aux fraises

4.0(2)

1 Std. 10 Min

Petits choux tonka et craquelins vanille

4.6(39)

1 Std. 25 Min

Tarte au citron

4.3(45)

12 Std.

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(228)

15 Std. 30 Min

Choux vanille-framboise

4.6(59)

2 Std. 30 Min

Meringue italienne

3.1(55)

30 Min

Génoise au chocolat

3.7(132)

45 Min

Fraisier

3.7(178)

12 Std. 45 Min

Eclairs façon tarte citron

3.4(47)

1 Std. 15 Min

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 Std. 45 Min

Choux façon tiramisu

4.5(64)

1 Std. 50 Min

Crème diplomate aux fruits

4.8(78)

1 Std.