Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux meringués aux fruits de la Passion
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
20 pièces
Zutaten
La crème Passion
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
-
130 g de jus de fruit de la Passion (12 fruits de la Passion env.)
-
30 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
60 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
15 g de fécule de maïs
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La meringue italienne
-
4 blancs d'œufs
-
100 g d'eau
-
300 g de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
2.8 g
Brennwert
723 kJ /
173 kcal
Fett
7.3 g
Ballaststoffe
0.3 g
Kohlenhydrate
24.2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Desserts meringués
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Pâte à chou
2 Std.
Saint-honoré au citron
2 Std. 25 Min
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
3 Std. 15 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Choux vanille-framboise
2 Std. 30 Min
Fraisier
12 Std. 45 Min
Le merveilleux
3 Std. 40 Min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 Std.
Petits choux à l'indienne
40 Min