Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Semolina gnocchi with asparagus
Zutaten
Semolina gnocchi
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unsalted butter20 g
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)80 g
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full cream milk1000 g
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sea salt½ tsp
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ground nutmeg1 - 2 pinches
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egg yolks2
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semolina (see Tips)290 g
Walnut and basil pesto
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fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)40 g
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walnuts100 g
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Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)50 g
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garlic clove½
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olive oil130 g
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salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
Vegetable topping
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garlic cloves2
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avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling2 tsp
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balsamic glaze plus extra for drizzling2 tsp
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water2 tbsp
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Brussels sprouts trimmed and cut into halves200 g
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asparagus cut into pieces (3 cm)200 g
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sea salt to taste2 pinches
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ground black pepper to taste2 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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