Zucchinicremesuppe mit Gnocchi

Name: Zucchinicremesuppe mit Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 500 g Zucchini; 700 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; 400 g Gnocchi; 100 g Sahne; 50 g Mascarpone; 1 Bund Schnittlauch; ½ TL rote Pfefferkörner (rosa Beeren)

4.3 1.2K Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Butter
20 g
Zucchini in Stücken
500 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Gnocchi aus dem Kühlregal
400 g
Sahne
100 g
Mascarpone
50 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
½ TL