Croissant (vegan)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

16 pezzi

Zutaten

35 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
95 g di zucchero grezzo + q.b.
240 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
510 g di farina di forza (12% di proteine) + q.b.
55 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino colmo di estratto di vaniglia naturale
bevanda a base di soia q.b.

bevanda vegetale, qualsiasi tipo, q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 3.5 mg

Eiweiß 4.2 g

Brennwert 729 kJ / 174.2 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

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