Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rich mushroom stew with buttermilk dumplings
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
2 portions
Zutaten
Dumplings
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)25 g
-
butter chilled plus extra to grease20 g
-
self-raising flour80 g
-
buttermilk40 g
-
sea salt1 pinch
Stew
-
fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
-
brown onion cut into halves1
-
garlic cloves2
-
extra virgin olive oil20 g
-
fresh Swiss brown mushrooms sliced200 g
-
fresh mixed mushrooms200 g
-
boiling water200 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tbsp
-
carrots cut into rounds (1 cm)180 g
-
tomato cut into pieces1
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
tomato paste40 g
-
sea salt1 pinch
-
ground black pepper plus extra to sprinkle1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
925.8 mg
Eiweiß
17.5 g
Brennwert
2043.3 kJ /
488.4 kcal
Fett
22.7 g
Ballaststoffe
7.7 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
58.4 g
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