Spaghetti carbonara

4.2 45 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 portions

Zutaten

30 g de parmesan coupé en morceaux
15 g de pecorino (optional)
½ échalote (30 g)
75 g de lardons
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts et 1-2 pincées pour la sauce
170 g de pâtes sèches, type spaghetti
1 œuf
1 jaune d'œuf
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1214.9 mg

Eiweiß 25.6 g

Brennwert 2869.2 kJ / 685.8 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 67.4 g

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