Appenzeller Biberli

Appenzeller Biberli

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 Stücke

Zutaten

Teig

Rosenwasser nach Geschmack
½ EL
Honig
70 g
Zucker
50 g
Rapsöl
1 EL
Milch
25 g
Ruchmehl und etwas mehr zum Auswallen
150 g
Backpulver
1 Prise
Zimt, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Nelken, gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.
Kardamom, gemahlen
1 Msp.
Eigelb
1

Füllung

Mandeln, ohne Haut
120 g
Zucker
25 g
Rosenwasser nach Geschmack
½ - 1 EL
Eiweiss
1
Honig
25 g

Fertigstellung

Milch zum Bestreichen
1 ½ EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 22.4 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1399.3 kJ / 334.5 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 48.8 g

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