Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

4.4 24 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
90 g
pecorino cheese (optional)
50 g
eschalot or brown onion
45 g
pancetta or bacon, cut into cubes (5 mm)
230 g
extra virgin olive oil
30 g
water
1500 g
salt
1 tsp
dried spaghetti
500 g
eggs
4
egg yolks (optional)
2
ground black pepper
3 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1026 mg

Eiweiß 28.2 g

Brennwert 2783.6 kJ / 665.3 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 11.3 g

Kohlenhydrate 65.2 g

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