Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 95 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2387.1 mg

Eiweiß 55 g

Brennwert 3938.3 kJ / 937.5 kcal

Fett 49 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 22.6 g

Kohlenhydrate 68.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Focus on Ricotta 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate mud muffins (gut health)

40 Min

Pear and peach crumble

50 Min

Dairy free chocolate coconut custard

15 Min

Plum and cherry paste

5 Std. 15 Min

Orange yoghurt cake (Diabetes)

1 Std.

Lemon and caper aioli

15 Min

Chocolate bean cake with coconut butter cream frosting

2 Std. 15 Min

Sugar-free salted peanut butter fudge

2 Std. 10 Min

Peanut butter chocolate cups

1 Std. 30 Min

Gluten free gingerbread house

4 Std. 45 Min

Gluten free chocolate halva cake

1 Std.

Almond shortcrust pastry

35 Min