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Brioche buns with cheese

Brioche buns with cheese
4.6 46 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
14 piece
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Zutaten

Brioche buns
  • full cream milk
    220 g
  • fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
    40 g
  • white sugar
    100 g
  • plain flour plus extra for dusting
    500 g
  • salted butter softened
    80 g
  • egg
    1
  • egg yolk (reserve egg white for filling)
    1
  • sea salt
    ½ tsp
Cheese filling
  • egg
    1
  • white sugar
    80 g
  • vanilla sugar
    1 tsp
  • fresh ricotta cheese well-drained, or quark
    500 g
  • sour cream
    100 g
  • egg white lightly beaten
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 184.5 mg
Eiweiß 9.3 g
Brennwert 1314.9 kJ / 313.1 kcal
Fett 12.3 g
Ballaststoffe 1.4 g
gesättigte Fettsäuren 7.4 g
Kohlenhydrate 41.6 g

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Polish cuisine: Desserts 6 Rezepte
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