Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g water
- 250 g unpeeled raw prawns
- 2 garlic cloves
- 150 g brown onion cut into pieces
- 100 g green capsicum deseeded and cut into pieces
- 100 g red capsicum deseeded and cut into pieces
- 3 sprigs fresh coriander plus extra leaves for garnishing
- 200 g tomato passata
- 50 g olive oil
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 dried bay leaf
- 1 long red chilli thinly sliced and deseeded if preferred
- 60 g basmati rice
- 500 g fresh mussels scrubbed and debearded
- 300 g skinless, firm white fish fillets
- 1 pinch salt to taste
- 1 pinch ground black pepper to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 325 kcal / 1365.5 kJ
- Eiweiß
- 36.3 g
- Fett
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 16.2 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.6 g
- Natrium
- 1007.9 mg
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