Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Tom kha prawns
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
lemongrass white part only, cut into halves1 stalk
-
piece fresh galangal peeled2 ½ cm
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piece fresh ginger peeled2 ½ cm
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fresh bird's eye chillies trimmed2
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fresh kaffir lime leaves cut into thin slices1 ½
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coconut cream400 g
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Chicken stock paste (see Tips)2 tsp
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water400 g
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fish sauce40 g
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palm sugar2 tbsp
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salt1 pinch
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raw king prawns peeled and deveined12
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fresh oyster mushroom cut into bite-size pieces250 g
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fresh coriander leaves only, to serve3 - 4 sprigs
-
fresh Thai basil leaves only, to serve (see Tips)3 - 4 sprigs
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fresh kaffir lime leaf thinly sliced, to serve½
-
freshly squeezed lime juice to taste
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1455.9 mg
Eiweiß
15.7 g
Brennwert
1245.2 kJ /
296.5 kcal
Fett
19.8 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
17.3 g
Kohlenhydrate
88.1 g
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Matt Sinclair
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