Geräte und Zubehör
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Vichyssoise au haddock
Zutaten
La vichyssoise
-
de filet de haddock (1 filet)500 g
-
de blancs de poireau coupés en tronçons300 g
-
d'huile d'olive2 c. à soupe rases
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
d'eau300 g
-
de pommes de terre détaillées en dés300 g
-
de lait400 g
Le tartare de haddock
-
d'huile d'olive1 c. à soupe rase
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de ciboulette fraîche ciselé1 bouquet
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de coriandre fraîche ciselées5 feuilles
-
le zeste d'un citron vert non traité
Nährwerte pro 1 portion
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