Doner kebab de pollo con pita integral

Doner kebab de pollo con pita integral

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Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 raciones

Zutaten

Pan de pita integral

½ cucharadita de aceite de oliva
5 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
150 g de agua
150 g de harina integral de trigo
100 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal

Pollo moruno

2 pechugas de pollo sin piel troceadas (aprox. 600 g)
5 dientes de ajo
60 g de mostaza de Dijon
70 g de salsa de tomate
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de orégano seco
20 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de vinagre
1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa de yogur

1 diente de ajo
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
250 g de yogur natural desnatado
½ cucharadita de sal

Kebabs

200 g de lechuga iceberg en tiras finas
2 tomates en dados

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 22.57 g

Brennwert 1296 kJ / 310 kcal

Fett 13.27 g

Ballaststoffe 3.16 g

Kohlenhydrate 25.05 g

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