Fischsuppe mit Gemüse

Name: Fischsuppe mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Fischfilet; 1 EL Zitronensaft; ½ Bund Petersilie, frisch; ½ Bund Dille, frisch; 1 Knoblauchzehe; 200 g rote Paprikaschoten; 200 g grüne Paprikaschoten; 200 g Lauch; 20 g Olivenöl; 800 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 50 g Suppennudeln; 100 g Schlagobers; ½ Bund Schnittlauch, frisch

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Fischfilet festfleischig, in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g
Zitronensaft
1 EL
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund
Dille, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehe
1
rote Paprikaschoten in Stücken
200 g
grüne Paprikaschoten in Stücken
200 g
Lauch in Ringen (ca. 5 mm)
200 g
Olivenöl
20 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 TL
1 ½ Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Suppennudeln klein
50 g
Schlagobers
100 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen
½ Bund