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Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
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hard goat's cheese diced (1 cm)175 g
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blanched hazelnuts50 g
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unsalted butter plus extra for greasing25 g
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plain flour25 g
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milk300 g
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English mustard2 tsp
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medium eggs separated4
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watercress leaves and small stalks only, plus extra for garnishing50 g
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fine sea salt½ tsp
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water boiling, for cooking
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
227 kcal /
951 kJ
Eiweiß
11.3 g
Fett
17.9 g
Kohlenhydrate
5.3 g
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