Couscous marocchino (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 porzioni

Zutaten

200 g di cipolle a pezzi
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
80 g di olio di oliva
600 - 700 g di cosce di agnelo, senza osso a pezzi (3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
350 g di couscous
650 g di acqua
100 g di carote a fette (2 cm)
150 g di zucchine a cubetti (2 cm)
100 g di rapa in cubetti (2 cm)
1 - 2 cucchiaio di Ras el Hanout a piacere
100 g di uvetta sultanina
30 g di zucchero
250 g di ceci bianchi, in scatola lavati e scolati

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 431 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 2249 kJ / 537 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 59 g

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