Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

4.5 11 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
30 g d'échalote finement émincée
180 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2797 kJ / 673 kcal

Fett 49 g

Kohlenhydrate 7.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sucrés salés 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 Std.

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 Min

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 Std.

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 Std. 35 Min

Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

1 Std. 15 Min

Cabillaud aux petits pois

Cabillaud aux petits pois

1 Std. 40 Min

Turbot sauce salsa

Turbot sauce salsa

40 Min

Bar farci à l'oseille

Bar farci à l'oseille

1 Std. 10 Min

Bar en croûte de fruits secs

Bar en croûte de fruits secs

45 Min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 Min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40 Min

Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

30 Min