Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

La vinaigrette au yaourt et au chèvre

156 g de fromage de chèvre frais
156 g de yaourt à la grecque
5 brins de feuilles de thym frais
¼ c. à café sel
1 pincée de poivre moulu
1 citron jaune

La marinade au curcuma

1 gousse d'ail
28 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de curcuma en poudre
454 g de filets de poulet, sans peau en morceaux (1 cm)

Les légumes hachés

85 g de poivron rouge épépinés et coupés en morceaux
142 g de chou-fleur

142 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 c. à café de vinaigre de cidre
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
28 g d'huile d'olive

Le riz et l'assemblage

200 g de riz long complet
1134 g d'eau
1 c. à café de sel
227 g de betterave pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
200 g de patate douce pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
28 g d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe de miel
227 g de concombre en quartiers et en tranches
2 avocats en tranches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1652 mg

Eiweiß 41.8 g

Brennwert 3430.4 kJ / 819.9 kcal

Fett 42.3 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 10.6 g

Kohlenhydrate 76.3 g

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Frankreich

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