Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

250 g de parmesan en morceaux

La béchamel truffée

80 g de beurre
1000 g de lait
80 g de farine de blé
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe bombée de brisure de truffe (optional)

1 truffe noire en conserve, râpée

La garniture

1 petit bouquet de persil frais
20 g d'huile parfumée à la truffe

20 g d'huile d'olive
1 échalote
2 gousses d'ail
800 g de mélange de champignons forestiers frais ou surgelés, en morceaux
du sel
du poivre moulu
50 g de vin blanc sec
700 g de viande de bœuf hachée
1 branche de thym frais

Le montage

12 feuilles de lasagne sèches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2210.6 mg

Eiweiß 37.9 g

Brennwert 2866.3 kJ / 685.1 kcal

Fett 40.9 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 19.8 g

Kohlenhydrate 39.6 g

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Auch enthalten in

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Frankreich

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