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Vegetarian Medallions
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Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portion
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Zutaten

  • water
    900 gram
  • buckwheat grain
    100 gram
  • oat flake
    30 gram
  • mixed seeds
    50 gram
  • Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
    50 gram
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    100 gram
  • onion quartered
    50 gram
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    70 gram
  • garlic clove
    1
  • basil leaf, fresh
    3
  • parsley leaf, fresh
    2 sprig
  • paprika, sweet, smoked (optional)
    ½ teaspoon
  • salt to taste
    1 - 2 pinch
  • breadcrumbs, dried
    50 gram
  • extra virgin olive oil
    3 - 4 tablespoon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 344.1 mg
Eiweiß 13.8 g
Brennwert 1698.1 kJ / 405.9 kcal
Fett 23.5 g
Ballaststoffe 6.3 g
gesättigte Fettsäuren 4.4 g
Kohlenhydrate 39.2 g

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