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Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 portie
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Zutaten

Bladerdeeg
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in bevroren blokjes van 1 cm gesneden
    450 g
  • meel en een beetje om vorm te geven
    450 gram
  • water koud
    200 g
  • zout
    3 g
Vulling
  • sjalotten gehalveerd
    3
  • teentje knoflook
    1
  • prei in stukken
    300 g
  • olijfolie
    20 g
  • zalmfilet, vers in stukken (3 cm)
    600 g
  • crème fraîche
    200 g
  • dille, vers gehakt
    1 el
  • citroensap
  • gerookte zalm in reepjes snijden
    200 g
  • zout
    1 snuifje
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • eierdooier
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1013.2 mg
Eiweiß 30.2 g
Brennwert 3963.5 kJ / 947.3 kcal
Fett 69.3 g
Ballaststoffe 2.9 g
gesättigte Fettsäuren 37.3 g
Kohlenhydrate 52.9 g

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