Mini-Rouladen mit Rotkohl

4.5 32 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs geviertelt
2
Zwiebel davon 60 g halbiert, in Streifen (5 mm), und 150 g in Spalten
210 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
60 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
400 g
Worcester-Sauce
2 TL

Rotkohl und Fertigstellung

Speisestärke
10 g
Wasser
15 g
Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2836.6 mg

Eiweiß 23.9 g

Brennwert 2409.1 kJ / 575.8 kcal

Fett 32.1 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 37.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aufstrebendes Kochtalent 10 Rezepte
Deutschland

Zart & Saftig 5 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti Carbonara

35 Min

Rosenkohl mit Speck

25 Min

Schnelle Gemüse-Spätzle-Suppe

35 Min

Reibekuchen mit Apfelmus

25 Min

Hackbällchen-Auflauf mit Kartoffeln

1 Std.

Kalbsragout im Brotlaib

6 Std. 30 Min

Der Eintopf

45 Min

Reis mit Huhn und Pilzen

1 Std.

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1 Std. 20 Min

Schweinebäckchen-Ragout

1 Std. 30 Min

Käsespätzle mit Speck aus dem Varoma®

45 Min

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2 Std.