Reissalat mit Paprikadressing

Reissalat mit Paprikadressing

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

10 Portionen

Zutaten

Reissalat

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Wasser
1400 g
Salz
1 TL
Wildreismischung
400 g
Erbsen, frisch
300 g
300 g Erbsen, TK
Frühlingszwiebeln in Ringen
5
Oliven, schwarz, entsteint in Scheiben
60 g
Fleischtomaten enthäutet, entkernt, gewürfelt
800 g

Paprikadressing

eingelegte Paprika (geröstet), abgetropft
160 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Olivenöl
40 g
Zitronensaft
15 g
Senf
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 250 kcal / 1049 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 40 g

Ballaststoffe 3.7 g

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