Krabben-Lachs-Küchlein

Teig

• 150 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 300 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

• 2 Eier, getrennt
• 400 g Brie, in Stücken
• 250 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, in Stücken
• 300 g Nordseekrabben
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
• 1 Bund Dill, ohne Stiele, gehackt, zum Garnieren