Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portie

Zutaten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 762.7 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gele paprika shakshuka met avocado

25 Min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9 Std.

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 Min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 Min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 Min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 Min

Indiase groentencurry

50 Min

Moussaka met linzen

2 Std. 20 Min