Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porții

Zutaten

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porții

Natrium 64751.4 mg

Eiweiß 83.2 g

Brennwert 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Fett 117.4 g

Ballaststoffe 12.2 g

gesättigte Fettsäuren 68.1 g

Kohlenhydrate 79.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Chifteluțe cu sos de roșii

Chifteluțe cu sos de roșii

1 Std. 10 Min

Gulaș de vită

Gulaș de vită

2 Std. 45 Min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 Min

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

45 Min

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

1 Std.

Gnocchi în sos de roșii cu mascarpone; Salată de broccoli și Sorbet de fructe

Gnocchi în sos de roșii cu mascarpone; Salată de broccoli și Sorbet de fructe

30 Min

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

1 Std.

Risotto cu calmar și crevete

Risotto cu calmar și crevete

1 Std.

Midii în stil marinăresc

Midii în stil marinăresc

Keine Bewertungen

Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

15 Std. 40 Min

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

1 Std. 20 Min

Saganaki de creveți cu feta

Saganaki de creveți cu feta

35 Min