Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1277.4 mg

Eiweiß 38.6 g

Brennwert 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 28.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flourish Over Fifty 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 Min

Menu: Broccoli and Gorgonzola Soup, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

1 Std. 45 Min

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45 Min

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1 Std. 15 Min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 Std.

Lemon Garlic Salmon

2 Std. 20 Min

Roast Chicken with Vegetables

1 Std. 10 Min

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

24 Std.

Leftover Chicken Kimchi Salad

15 Min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 Min

Leek Leaf Chicken Rolls

55 Min

Black Bean and Avocado Wrap

15 Min