Black Bean Houmous with Maize Chips

Black Bean Houmous with Maize Chips

4.0 5 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions

Zutaten

Maize Chips
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    20 g
  • precooked maize flour (see tip)
    100 g
  • water
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • hot paprika
    ½ tsp
  • frying oil
    300 g
Black Bean Houmous
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • tinned black beans rinsed and drained
    400 g
    tinned borlotti beans, rinsed and drained
  • lemon juice
    30 g
  • toasted sesame seeds
    40 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • extra virgin olive oil plus extra for drizzling
    40 g
  • hot paprika for garnishing
  • sea salt flakes (optional) to taste
    1 - 2 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 676.7 kcal / 2831.5 kJ
Eiweiß 7.9 g
Fett 61.6 g
Kohlenhydrate 26.4 g
Ballaststoffe 6.6 g
gesättigte Fettsäuren 5.9 g
Natrium 528.2 mg

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