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Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo
1.0 1 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
4 portie
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Zutaten

Groene mojo
  • teentjes knoflook
    2
  • koriander, vers alleen bladeren
    20 takjes
  • zout
    1 tl
  • olijfolie
    150 g
  • azijn
    15 g
Geroosterde inktvis
  • water (zie tip)
    1300 g
  • laurierblad, gedroogd
    1
  • ui (heelhuids)
    50 g
  • inktvis ontdooid (zie tip)
    800 - 1200 g
  • gnocchi
    500 g
  • gele paprika in reepjes gesneden (1 cm)
    200 g
  • rode paprika in reepjes gesneden (1 cm)
    300 g
  • korianderblad, vers voor garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1363.2 mg
Eiweiß 42.2 g
Brennwert 3546 kJ / 847 kcal
Fett 50.2 g
Ballaststoffe 10.1 g
gesättigte Fettsäuren 7.1 g
Kohlenhydrate 59.3 g

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