Limoncello-Torte

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Boden

Eier
6
Zucker
180 g
Vanillezucker, selbst gemacht
5 g
Mehl
180 g
Backpulver
1 geh. TL
Salz
1 Prise

Limoncello Curd

Zucker
110 g
Zitronenschale, gerieben
1 geh. TL
Limoncello
70 g
Butter weich, in Stücken
80 g
Eigelb
3
Ei
1

Creme und Fertigstellung

Limoncello
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Sahnesteif
2 Pck.
Mascarpone
500 g
Pistazien, gehackt
10 g
Zitrone in Scheiben (1 cm), eingedreht
½
Minze abgezupft, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 276 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 2791 kJ / 667 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 53 g

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