Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rotolo al mango
Zutaten
Ripieno al mango
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100 g di mango maturo a pezzi
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20 g di zucchero
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10 g di succo di passion fruit
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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150 g di latte
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1 uovo
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10 g di zucchero vanigliato
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15 g di amido di mais (maizena)
Base croccante
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100 g di mandorle
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50 g di zucchero
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2 albumi
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
Mousse al cocco
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4 g di gelatina in fogli
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100 g di zucchero
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100 g di scaglie di cocco al naturale
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60 g di cioccolato bianco a pezzi
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100 g di bevanda a base di cocco
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1 cucchiaio di zucchero vanigliato
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150 g di formaggio fresco spalmabile
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150 g di mascarpone
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200 g di panna (30-40% di grassi)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 fetta
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Italien
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