Vegane Austernpilzsuppe

4.3 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
120 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
Petersilienwurzel in Stücken (2 cm)
60 g
Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Wasser
650 g
Austernpilze, frisch in Streifen (0,5-1 cm)
500 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Pimentkörner
3
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
weißer Pfeffer
¼ TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Salz
1 TL
Tomatenmark
15 g
Majoran, getrocknet
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 670 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 663 kJ / 159 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koch so einzigartig, wie du es bist! 28 Rezepte
Österreich

Koch so einzigartig, wie du es bist!  30 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Sukuma Wiki (Würziger Grünkohl)

30 Min

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

1 Std. 5 Min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24 Std.

Porree-Gomasio

40 Min

Cashew-Aufstrich

32 Std.

Schnittchen mit veganem Lachs

12 Std. 30 Min

Pilz-Dip mit Sonnenblumenkernen

30 Min

Dinkelkörner, gekocht

8 Std. 40 Min

Blumenkohl-Hummus

35 Min

Sellerieswirlsuppe

35 Min

Vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Cashewcreme

2 Std. 30 Min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40 Min