Naked cake verde

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

10 fette

Zutaten

Pan di Spagna

burro q.b.
8 uova
240 g di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
240 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
2 pizzichi di sale
colorante per alimenti verde in polvere (vedere consigli)

Crema

180 g acqua
50 - 70 g di succo di limone, spremuto fresco
200 - 250 g di frutta verde (ad es. uva spina, kiwi a fettine, acini d'uva)
500 g di mascarpone freddo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
50 g di zucchero a velo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca, fredda
foglie di menta per decorare

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 324.1 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 2548.8 kJ / 609.2 kcal

Fett 39.5 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 22.4 g

Kohlenhydrate 54.6 g

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