Poulpe "à Lagareiro"

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

1000 g de petites pommes de terre à chair ferme, avec leur peau et nettoyées
100 g de gros sel
100 g d'eau
1 poulpe (environ 1000 g), coupé en gros morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
6 gousses d'ail
20 g de coriandre fraîche
100 g d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 6993.8 mg

Eiweiß 37.8 g

Brennwert 2013.1 kJ / 481.1 kcal

Fett 19.6 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 38.2 g

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Frankreich

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