Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Κοτόπουλο με μπαχαρικά
- 800 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε κύβους (3 εκ.)
- 1 κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
- ¼ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. κόλιανδρο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.σ. πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 100 γρ. γιαούρτι
Σάλτσα masala
- 40 γρ. βούτυρο ghee
- 1 - 2 κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
- 2 κ.γλ. πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
- 6 λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
- 1 κ.γλ. σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 1 κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (optional)
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
- 60 γρ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
- 1 - 2 πρέζες αλάτι
- 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1701.9 kJ / 405.2 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 10.5 g
- Fett
- 27.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12.6 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
- Natrium
- 713.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20min
Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)
Keine Bewertungen
Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα
Keine Bewertungen
Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα
Keine Bewertungen
Πάστα τζίντζερ
15 Min
Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde
1 Std. 30 Min
Ρύζι με λάχανο pak choi και ζαμπόν
Keine Bewertungen
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
4h
Τάρτα ρατατούιγ
Keine Bewertungen
Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο
Keine Bewertungen
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45 Min
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35 Min