Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 μερίδες
Zutaten
Γκάμον
-
χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)1
-
σιρόπι μελάσας (treacle)2 ½ κ.σ.
-
γαρίφαλο1 κ.γλ.
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
-
μπαχάρι, αλεσμένο1 κ.γλ.
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)1
-
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
-
μαύρη ζάχαρη80 γρ.
-
μουστάρδα Dijon½ κ.σ.
-
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο1 κ.γλ.
-
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)5
-
γαρίφαλο, αλεσμένο2 πρέζες
-
κανέλα, αλεσμένη2 πρέζες
-
μέλι30 γρ.
-
μαρμελάδα πορτοκάλι150 γρ.
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
-
γαρίφαλα για διακόσμησηλίγα
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 μερίδα
Natrium
2138 mg
Eiweiß
41 g
Brennwert
2094 kJ /
498 kcal
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
13 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen
Πασχαλινό κέικ
1 h 55 min
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
No ratings
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
10 min
Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού
No ratings
Αφέλια με πλιγούρι
5 h
Γιουβαρλάκια αβγολέμονο - XXL
1 h 20 min
Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι
No ratings
Bagels
2 h
Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο
1 h 10 min
Αναρόταρτα
30 min
Πίτσα με τυρένια βάση
2 h 20 min
Κεφτέδες
2 h 30 min